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ふくちゃんにやってきました。今頃か!と言われかねませんがw
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ちょうどタイミングがよく、入った後あれよあれよと満席になりました。

卓上には、
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のち程大活躍の辛ニラです。

ワンタンメンを頂きました。
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スープがたっぷり、麺は博多の細麺かと思いきや中太で違う。自家製麺なのだろうか。いわゆる博多のラーメンとは一線を画している感じがある。やっぱりお店に来て食べてみないとわからない。

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ワンタンはニンニクが効いておすすめ。

もちろん替え玉をします。
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卓上にピリ辛ニラがありラーメンに加えるとこれが美味しいのだ。

見渡すと家族連れが多い。地元に支持、愛されているラーメン屋さんだと感じることが出来ます。

ホームページ
http://www.fukuchan-ramen.com/shop.htm


住所 福岡県福岡市早良区田隈2-24-2
電話番号 092-863-5355
営業時間 11時~21時
定休日 火曜日
最寄駅 賀茂 野芥


ふくちゃんラーメン 田隈本店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 賀茂駅次郎丸駅野芥駅


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2014/09/20(土) 18:31 | コメント:1 | トラックバック:0 |
長寿らーめん。水には世界で一番安全と評価されているNASAで採用されている清水器を使用し、麺には48種類の薬膳が練り込まれた薬膳麺で健康と安全に配慮した老舗店。
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油山観光道路を油山に向かい堤の交差点が目印。

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営業時間。遅くまでやってます。

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樹齢300年の松の一枚板に屋根がテントというギャップは驚く。

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これが清水器だ。水のみリッター50円で販売しています。

ラーメンは三種類あります。簡単に言うと、
『長寿らーめん』は豚骨。
『元気らーめん』は豚骨ピリ辛。
『美人らーめん』は鶏清湯。

長寿らーめんです。長寿らーめんも次に食べる美人らーめんも薬膳麺でお願いしています。
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豚骨スープは珍しいものではありませんが、水のせいなのだろうか。後味のサラリとした感じは他の店では味わえないものがある。ここまで違うものなのだろうか。

薬膳麺。
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蕎麦のような食感で、薬膳が練り込まれていることで健康にはとてもよい。ただグルテンの結合が弱くなるので切れやすくなることと食感がラーメンのような腰のある麺にならないのが難点だ。このへんは麺が二種類あることで自分の好みの方を選べるようになっているのはありがたい。

美人らーめん。
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鶏清湯のスープは顕著に水の威力が発揮される。透明感がすごい。
佐野ラーメンや喜多方ラーメンのスープの美味しさの一つは水が美味しいということなんですが、全く同じだ。

博多の豚骨ラーメンと味は違い、価格も1,000円近い。場所も博多天神と遠いが長く営業しているということはリピーターがおり支持されているということだ。考えさせられるラーメンだ。


ホームページ
http://www.choju-ramen.com/


住所 福岡県福岡市城南区堤2-9-27
電話番号 092-863-5222
営業時間 月~金11時半~15時 18時~翌3時 土日11時半~翌3時
定休日 無休
最寄駅 




関連ランキング:ラーメン | 福大前駅七隈駅

2013/03/24(日) 12:46 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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手当たり次第ではなく、「これは!!」と思った店に行き食べてきた感想を記録しまっす。

 
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