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仕事の仲間から大宰府に行ったお土産で頂きました。
「大宰府行ったらここはうまいからもし行ったとき食べてみてよ」って言われてたんでもらったときはちょいとうれしかったです。
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裏麺1
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裏面2
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これか。
DSCF30671.jpg
切れ目が入ってて食べやすくしてあります。ありがたい。

ドアップ。
DSCF30641.jpg
一口食った瞬間であ!うまい!
点心甘栗と違って水あめを使ってないのでべたべたしない。
驚いたのは栗そのものがうまいことだ。ただ焼くだけなので素材が良くないとダメってことだ。
買ってきた本人にが店の人に聞くと3か月くらい店をやってなかったそうだ。良い栗が手に入らなかったからなんだって。
ここでおいしくないものを出せば二度と来てくれなくなるわけだから商売として成り立たなくなるんだろうなぁ。すごい。

福岡県観光情報
http://www.crossroadfukuoka.jp/event/?mode=detail&id=400000006725&isSpot=1
ここから一部抜粋した文章
→「美味しく仕上げるコツは栗をいかに良い状態で保存するかということと、焼き加減です」

シンプルだけどそれを継続維持していくことがどれだけ大変なことかよくわかります。


住所 福岡県太宰府市宰府2-6-16
電話番号 092-922-4013
営業時間 9時半~17時半(夏季は18時)
定休日 不定休(栗の状態による)
最寄駅 大宰府




関連ランキング:その他 | 太宰府駅


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2011/12/19(月) 20:29 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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おっくん0120

Author:おっくん0120
手当たり次第ではなく、「これは!!」と思った店に行き食べてきた感想を記録しまっす。

 
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